這家公司生產的三臺自動售貨機在這個城市推出。該公司希望更容易獲得健康食品,并提供塑料包裝的替代品,通常配有隨身攜帶的沙拉。每個玻璃罐都可以返回售貨機,以便在下一餐時享受折扣。“如果你帶回來,你不僅可以節省資金,而且還可以為環境做出有益的事情。
創始人意識到,與在曼哈頓建造新店和租用更多店面空間的昂貴過程相比,這可能是吸引更多人的更好方式。“擁有一臺自動售貨機非常有意義,因為突然之間,我們可以通過將機器放置在10個,20個或100個位置來實現我們更具可持續性的使命,并為更多人帶來更健康的食物
在過去的六個月里,這家創業公司在聯合辦公室試用了售貨機,收集了午餐時吃食物的企業家的反饋。食譜從咖啡館的菜單調整,沙拉包括底部的調味品,然后是扁豆或豆類等成分,可以吸收敷料。綠色是最重要的,所以他們可以保持清爽; 當有人準備吃飯時,他們會搖晃罐子來裝沙拉。目前的菜單還包括意大利面沙拉和植物型意大利肉醬(用南瓜代替意大利面,用扁豆代替牛肉
這家初創公司每天早上都會把沙拉新鮮化,并跟蹤銷售情況,以避免生產過剩和食物浪費。“對于每臺機器,我們都會嘗試計劃和預測我們每天要做多少沙拉,”Vichot說。每個瓶子的成本為6-12美元,但每次有人將玻璃瓶放回機器時,他們將獲得2美元的折扣。第一批機器中的兩臺將在辦公室,創始人希望看到高回報率; 在WeWork,80%的罐子回來了。